Thịt lợn và các món ăn chế biến từ thịt lợn đã quá quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Thịt lợn cung cấp lượng lớn protein cho cơ thể giúp tạo nguồn năng lượng cho mọi hoạt động. Bài viết hôm nay, Healthy Eating xin chia sẻ tới bạn đọc những cách chế biến món ăn theo thực đơn Eat Clean với thịt lợn không chỉ ngon về phần khẩu vị mà còn tốt cho sức khỏe.

 

 

Những món Eat Clean với thịt lợn cho bữa ăn lành mạnh, bổ dưỡng

 

Từ thịt lợn (heo) chúng ta có thể chế biến ra được rất nhiều món ăn ngon, có lợi cho sức khỏe. Cùng chúng tôi tìm hiểu để biết thêm được nhiều món Eat Clean với thịt heo nhé!

 

1. Thịt lợn viên sốt cà chua

 

Nguyên liệu

 

• Thịt nạc heo.
• Cà rốt
• Mộc nhĩ
• Cà chua, thơm (dứa)
• Hành tím
• Bột bắp
• Rau ngò
• Gia vị các loại gồm: dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu xay.

 

Cách chế biến

 

 

• Chọn mua phần thịt nạc, đem về rửa sạch, cắt nhỏ sau đó cho vào máy xay thịt xay nhuyễn. Khi xay nên cho thêm hành tím và một ít muối để thịt được thơm và đều vị.
• Cà rốt bào sợi sau đó cắt nhỏ.
• Mộc nhĩ ngâm nước, rửa sạch sau đó cắt và băm nhỏ.
• Cho cà rốt và mộc nhĩ vào phần thịt đã xay, thêm vào vài giọt dầu ăn rồi dùng tay trộn đều trước khi tạo viên.
• Lấy một muỗng thịt rồi dùng tay vo tròn để có được phần thịt viên.
• Tiếp tục cho cà chua đã rửa sạch, cắt nhỏ cùng với dứa vào máy xay để xay nhuyễn nước sốt.
• Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi sôi cho thêm hành tím đã băm nhỏ vào. Tiếp tục cho phần cà chua xay vào xào và cho thêm một bát nước lọc vào chảo, nêm nếm gia vị, đun sôi.
• Khi hỗn hợp nước sốt chua ngọt sôi lên thì thả phần thịt đã viên sẵn vào, để lửa nhỏ nấu trong khoảng 10 phút cho thịt mềm và ngon hơn.
• Chuẩn bị 1 muỗng bột bắp pha thêm vài muỗng canh nước lọc cho vào nồi thịt đợi sôi lại sau đó tắt bếp.
• Cho thịt ra bát, thêm vào rau ngò trước khi ăn.

 

Món thịt viên sốt cà có thể dùng để ăn kèm với cơm, dùng để ăn bánh mì hoặc có thể ăn kèm rau luộc. Tùy vào sở thích ăn uống của mình mà bạn có thể chọn cách ăn hoặc có thể linh hoạt thay đổi trong khâu chế biến cho phù hợp nhất. Hãy thêm ngay món thịt viên vào thực đơn Eat Clean với thịt lợn của gia đình bạn nhé!

 

2. Thịt thăn heo nướng nồi chiên không dầu

 

 

Nguyên liệu

 

• Thịt thăn heo
• Rau xà lách, dưa leo
• Bánh tráng cuốn gạo lứt
• Gia vị: dầu điều, nước tương, ớt, tỏi, chanh, muối, hạt nêm.

 

Cách thực hiện

 

• Thịt lợn rửa sạch, thấm ráo nước sau đó cho vào một ít dầu hạt điều, một muỗng nước tương, một ít muối và hạt nêm. Dùng đũa đảo cho thịt đều gia vị và tiếp tục để ướp trong khoảng 15 phút.
• Rau xà lách rửa sạch ngâm nước muối pha loãng rồi vớt ra rổ.
• Dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng.
• Chuẩn bị một chén nước chấm chua ngọt bằng chanh, tỏi, ớt.
• Thịt được khoảng 15 phút thì cho vào làm chín bằng nồi chiên không dầu.
• Thịt chín đem ra để nguội, cắt lát mỏng vừa ăn rồi bày ra đĩa.

 

Sự kết hợp của bánh tráng cuốn từ gạo lứt với thịt thăn heo nướng bằng nồi chiên không dầu và rau xanh đem lại cho bạn một bữa ăn vừa ngon miệng, vừa giàu dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Đặc biệt đây là món thịt lợn giảm cân mà người ăn vẫn có thể ăn đủ tinh bột, đạm và rau củ.

 

Sử dụng nồi chiên không dầu để nướng thịt là cách giúp cho thịt không bị khô và hạn chế được lượng dầu mỡ chúng ta ăn vào. Bạn vẫn có thể thay thế nồi chiên không dầu bằng cách áp chảo.

 

>>> Tham khảo ngay: Chia Sẻ 4 Công Thức Eat Clean Với Cá Cực Ngon Và Healthy, Dễ Thực Hiện

 

3. Thịt lợn nhồi đậu bắp

 

 

Nguyên liệu

 

• Thịt heo nạc
• Đậu bắp
• Hành tím, muối, hạt nêm

 

Cách thực hiện

 

• Thịt heo nạc sau khi rửa sạch cho vào máy xay thịt xay nhuyễn. Nếu không có máy xay thịt có thể cắt và băm nhỏ. Thêm một ít muối, hạt nêm vào phần thịt đã sơ chế.
• Đậu bắp rửa sạch rồi dùng dao xẻ dài theo chiều dọc.
• Nhồi thịt vào phần ruột của trái đậu bắp.
• Sau khi đã hoàn thành bước nhồi thịt vào đậu bắp tiếp tục cho nồi hấp lên bếp, đợi nước sôi cho đậu bắp vào xửng hấp đợi khoảng 5 phút là chín.

 

Cách chế biến món thịt lợn nhồi đậu bắp rất đơn giản, nhanh chóng. Đồng thời món ăn này còn giúp giảm bớt lượng dầu mỡ nạp vào cơ thể. Chúng ta cũng có thể thay thế đậu bắp bằng các loại khác như: cà tím, bí đao, bí ngòi hoặc bầu.

 

4. Đậu hũ non sốt thịt lợn băm

 

 

Nguyên liệu

 

• Thịt heo nạc
• Đậu hũ non
• Hành tím
• Nước tương, dầu hào, bột bắp
• Muối, tiêu, hạt nêm

 

Cách chế biến

 

• Thịt heo rửa sạch băm nhỏ sau đó thêm một ít gia vị gồm muối, hạt nêm, tiêu xay, hành tím.
• Đậu hũ non cắt khúc nhỏ vừa ăn.
• Chuẩn bị hỗn hợp nước sốt thịt gồm: nước lọc, nước tương, đường, dầu hào, 1 thìa bột bắp.
• Làm nóng chảo rồi phi thơm hành tím sau đó cho phần thịt băm vào xào trước. Tiếp tục cho phần nước sốt đã chuẩn bị vào nồi, cho đậu hũ non vào đun sôi trong 2 phút rồi tắt bếp.

 

Như vậy là chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản là chúng ta đã có ngay món thịt lợn băm Eat Clean kết hợp với đậu hũ non thơm mát tuyệt vời. Đừng quên lưu lại ngay công thức chế biến để có thêm món ngon mỗi ngày nhé!

 

5. Sườn heo nướng sốt tỏi

 

 

Nguyên liệu

 

• Sườn heo
• Dưa leo
• ớt chuông
• dầu hào
• muối, hạt nêm, tỏi

 

Cách thực hiện

 

• Sườn rửa sạch sau đó chuẩn bị một nồi nước sôi rồi cho sườn vào đun khoảng 3 phút rồi đổ ra. Bước này giúp sườn được sạch hơn, thơm hơn.
• Cho sườn vào bát và thêm vào dầu hào, muối, hạt nêm ướp trong khoảng 10 phút cho thịt được ngấm gia vị.
• Cho thịt vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng để nướng chín.
• Khi sườn đã chín tiếp tục phi thơm tỏi băm rồi cho sườn vào đảo đều liên tục.
• Cho sườn ra đĩa, kết hợp thêm dưa leo, ớt chuông khi ăn.

 

Những lưu ý khi nấu các món ăn Eat Clean với thịt heo

 

 

Để thực hiện được chế độ ăn Eat Clean với thịt heo đúng cách chúng ta cần lưu ý những điều dưới đây:

• Chỉ nên chọn ăn những phần thịt nạc, không nên ăn thịt mỡ.
• Trong quá trình chế biến thịt heo nên hạn chế dầu ăn, chỉ dùng một lượng ít dầu ăn vừa đủ, ưu tiên dùng dầu thực vật
• Cần kết hợp giữa thịt heo và các loại rau xanh, củ quả để cơ thể được khỏe mạnh hơn.
• Đối với người ăn thịt lợn giảm cân cần lên thực đơn chi tiết để kiểm soát được lượng calo nạp vào cơ thể.
• Không ăn quá nhiều thịt vào bữa tối và không ăn thịt trước khi ngủ để hệ tiêu hóa làm việc được hiệu quả nhất.
• Khi chọn mua thịt lợn cần chọn thịt sạch, thịt có nguồn gốc rõ ràng.

 

Dinh dưỡng và sức khỏe luôn là vấn đề được quan tâm hàng đầu trong mỗi chúng ta. Vì vậy không chỉ ăn ngon mà ăn uống phải khoa học, lành mạnh để có được một vóc dáng cân đối, một cơ thể tràn đầy năng lượng. Mong rằng với những cách chế biến  món ăn Eat Clean với thịt lợn mà chúng tôi đã chia sẻ trên đây sẽ giúp mỗi bữa ăn của bạn trở nên đơn giản hơn.

 

>>> Xem thêm: Chia Sẻ 5 Công Thức Miến Trộn Eat Clean Ngon Nhất, Đơn Giản