Bạn là tín đồ của Eat Clean nhưng chỉ dừng lại ở những loại ngũ cốc hay bánh Biscotti thì tại sao không thử kết hợp với một loại nguyên liệu khác để món bánh hoàn hảo hơn. Bài viết dưới đây Healthy Eating sẽ giới thiệu tới bạn 8 cách làm bánh Eat Clean đơn giản, dễ làm ngay tại nhà. 

 

 

Những lợi ích tuyệt vời từ bánh Eat Clean mang lại

Bánh Eat Clean có những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như:

• Phòng tránh các loại bệnh cao huyết áp, suy thận, hỗ trợ tốt cho tim mạch.
• Hỗ trợ giảm cân lành mạnh, giữ vóc dáng thon gọn mà vẫn an toàn sức khỏe.
• Tốt cho đường tiêu hóa.
• Đồng thời, giảm thiểu rủi ro mắc các bệnh ung thư.

 

>>> Có thể bạn quan tâm:  Ăn theo chế độ Eat Clean là gì và tại sao nó lại được yêu thích phổ biến đến vậy?

 

8 cách làm bánh Eat Clean thơm ngon tại nhà

 

Bánh Eat Clean khoai lang yến mạch

 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Khoai lang đã hấp chín: 100g.
• Chuối chín: 100g.
• Sữa tươi không đường: 80ml.
• Trứng gà: 1 quả.
• Dầu oliu: 15g.
• Mật ong: 20g.
• Bột yến mạch: 110g.
• Baking powder: 5g.

 

Cách thực hiện

Bước 1: Trộn hỗn hợp.

• Cho hỗn hợp khoai lang + chuối + trứng gà xay nhuyễn.
• Cho hỗn hợp ra bát, lần lượt cho dầu oliu, sữa, mật ong, baking powder, bột yến mạch vào trộn đều hỗn hợp.

Bước 2: Tiến hành tạo hình dáng cho bánh.

• Chuẩn bị khuôn.
• Sau đó cho hỗn hợp đã trộn vào khuôn (Chỉ đổ ⅔ khuôn bánh).

Bước 3: Nướng bánh.

• Chỉnh nhiệt độ lò nướng 170 độ – từ 40 đến 50 phút. Nếu dùng nồi chiên không dầu 175 độ – từ 30 đến 50 phút tùy vào kích thước của khuôn.

 

Bánh PanCake củ dền

 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Củ dền: 500g.
• Yến mạch: 250g.
• Chuối chín: 100g.
• Sữa hạt bạn yêu thích (không đường): 350ml.
• Baking soda: 5g.
• Dầu oliu: 15g.

 

Cách thực hiện

Bước 1: Đầu tiên ta trộn tất cả nguyên liệu cho vào máy xay.

Bước 2: Dùng dầu oliu tráng chảo, làm nóng chảo cho bánh lên áp chảo.

 

Bánh Eat Clean chuối yến mạch

 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bột yến mạch: 160g.
• Trứng gà: 3 quả.
• Sữa ít đường: 60ml.
• Dầu oliu: 30ml.
• Mật ong: 40g.
• Baking powder: 10g.
• Chuối chín: 3 trái.

 

Cách thực hiện

Bước 1: Đầu tiên, dằm nát chuối trộn cùng trứng gà rồi cho ra tô.

Bước 2: Thêm theo thứ tự dầu Oliu, sữa, mật ong, Baking Powder, bột yến mạch vào tô trộn đều.

Bước 3: Cho hỗn hợp vào ⅔ khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn.

Bước 4: Nướng ở nồi chiên không dầu chỉnh nhiệt độ 175 độ từ 30 – 50 phút. Nếu dùng lò 170 độ từ 40 đến 50 phút.

 

>> Xem thêm: Thực đơn Eat Clean cho sinh viên với giá rẻ, hiệu quả không ngờ

 

Bánh Tiramisu Eat Clean

 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Chuối chín: 1 quả.
• Mật ong: 18gram.
• Cà phê đen có thể cho thêm đường nếu thích ăn ngọt.
• Đậu phụ ăn liền: 300g.
• Bột cacao.

 

Cách thực hiện

Bước 1: Để làm phần kem bánh ta xay nhuyễn chuối + mật ong + đậu hũ cho đến khi có độ sệt vừa ý.

Bước 2: Pha cà phê và để nguội khi làm bước tiếp theo.

Bước 3: Cắt phần vỏ bên ngoài của lớp bánh rồi trải đều ra khuôn, sau đó sử dụng cà phê để thấm thật ướt ruột bánh.

Bước 4: Xếp bánh vào hộp. Sau một lớp bánh thì bạn quét một lớp kem, rắc ít bột cacao phủ lên, rồi lại lần lượt xếp bánh, quét kem, rắc bột,… cho đến khi đầy khuôn.

Bước 5: Để bánh vào tủ mát khoảng 1h trước khi sử dụng.

 

Bánh Eat Clean mè đen

 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bột mì: 130g.
• Bột yến mạch:100g.
• Baking powder:3g.
• Muối:5g.
• Dầu oliu: 15g.
• Nước:150ml.
• Mè đen đã được rang chín: 15g.
• Lòng trắng trứng gà: 15g.

 

Cách thực hiện

Bước 1: Bột yến mạch, mè đen, muối, bột mì, baking powder cho vào trộn đều.

Bước 2: Sau đó cho thêm dầu oliu + lòng trắng trứng.

Bước 3: Đổ nước từ từ vào. Dùng tay nhào nặn bột cho đến khi thành khối mịn, có thể cho thêm nước nếu bột khô.

Bước 4: Để bột lên giấy nướng bánh, cán thật mỏng.

Bước 5: Cắt bột thành khối hình vuông (ô chữ nhật), tạo lỗ hở trên mặt bột để khi nướng bánh được thở.

Bước 6: Nướng ở 180 độ trong 30 phút, nếu bánh vẫn chưa có độ giòn, nướng tiếp 130 độ – 15 đến 20 phút.

 

Bánh trung thu Eat Clean

 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Khoai lang: 300g.
• Đậu xanh đã bóc vỏ: 100g.
• Mật ong: 20ml.
• Dầu ăn: 5ml.
• Dầu dừa: 10ml.
• Hạt chia: 10g.

 

Cách thực hiện

Bước 1: Ngâm đậu xanh trong 4 tiếng hoặc để qua đêm.

Bước 2: Nấu đậu xanh, khi nước sôi vớt bớt nước để nước ngập qua một chút bề mặt đậu. Đun nhỏ lửa từ 5 – 10 phút đến khi đậu nhừ.

Bước 3: Cho khoai vào nồi hấp 30 phút. Vớt khoai ra bát nghiền nhỏ, dùng rây để lọc khoai.

Bước 4: Đậu đã nấu nhừ xay cùng 300ml nước. Sau đó, lọc qua rây. Cho nhân lên chảo chống dính sên với lửa vừa khoảng 30 – 45 phút đến khi nhân khô lại là được.

Bước 5: Tắt bếp, trộn đều 10g hạt chia.

Bước 6: Để nhân nguội, cho nhân vào vỏ bánh.

 

 

Bánh Eat Clean táo yến mạch

 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mè đen: 2g.
• Nước: 90ml.
• Táo: 2 đến 3 quả.
• Mật ong:50g.
• Baking soda: 5g.
• bột yến mạch: 210g.
• Vani: 5ml.
• Bơ đậu phộng: 45g.
• Sữa hạnh nhân: 160g.
• Bột nở: 5g.
• Hạt lanh: 15g.
• Baking powder: 10g.
• Yến mạch: 5g.

 

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế.

• Ngâm táo với baking soda để loại  bỏ các chất độc hại rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Dùng khoảng 180g táo đã thái nhỏ để làm bánh
• Cho 4 thìa baking soda hòa tan trong 1.5l nước, cho táo vào ngâm 15 phút. Sau đó, rửa lại với nước.

 

Bước 2: Làm bột bánh.

• Dùng máy sinh tố xay nhỏ hạt lanh, trộn cùng 90ml nước sau đó cho lần lượt bơ đậu phộng – hạnh nhân – mật ong – vani vào trộn đều
• Trộn bột yến mạch + baking soda + bột nở với nhau, chia làm 3 phần trộn đều với hỗn hợp hạt lanh.
• Thêm sữa hạnh nhân vào, dùng gậy đánh trứng trộn đều. Tiếp theo cho táo đã thái nhỏ vào, trộn đều tay.

 

Bước 3: Cho bánh vào khuôn.

• Quét một lớp dầu mỏng vào khuôn bánh để chống dính.
• Đỗ bột khoảng ⅔ khuôn, rắc mè đen và yến mạch lên trên bề mặt bột.

 

Bước 4: Nướng bánh.

• Cho bánh vào lò nướng ở 180 độ từ 50 – 55 phút.

 

>> Xem thêm: Thực đơn Eat Clean giảm cân cho học sinh chi tiết nhất tại đây: https://healthyeating.shop/blog-giam-can/thuc-don-eat-clean-giam-can-cho-hoc-sinh/

 

Bánh Eat Clean sữa chua

 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Trứng gà: 2 quả.
• Bột mì nguyên cám: 10g.
• Sữa chua: 1 hộp.
• Sữa tươi không đường: 20ml.
• Hạt bí: 5g.
• Đường ăn kiêng: 4g.

 

Cách thực hiện

Bước 1: Trứng, sữa chua, đường, bột cho vào bát trộn đều. Bạn có thể cho thêm ít muối nếu thích đậm đà.

Bước 2: Dùng rây lọc để bánh mịn hơn. Tiếp theo, cho bánh vào khuôn và trang trí hạt bí.

Bước 3: Bọc bánh bằng màng bọc thực phẩm, chọc khoảng 2 -3 lỗ để bánh giữ ẩm.

Bước 4: Đem bánh đi hấp trong 30 phút.

 

 

Cách bảo quản bánh Eat Clean để sử dụng được lâu hơn

Để có thể bảo quản bánh Eat Clean được lâu thì các bạn hãy thực hiện theo một số cách dưới đây:

• Cho bánh vào hủ thủy tinh để ở nơi thoáng mát có thể giữ 6 – 7 ngày.
• Nếu bạn không quá chú trọng vào độ giòn của bánh thì có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh, giữ được 3 – 4 tuần.
• Bạn có thể cho vào túi ẩm, đậy nắp lại sẽ giữ được 12 -14 ngày.

 

Những lưu ý khi làm bánh Eat Clean tại nhà

Trong quá trình làm bánh tại nhà, các bạn hãy nhớ một số lưu ý dưới đây để bánh được ngon và hấp dẫn hơn nhé:

• Nguyên liệu làm bánh cần sạch và tươi, không chứa các chất phụ gia.
• Hạn chế đường khi làm bánh.
• Nên lót giấy nến bên dưới khay nướng rồi xếp bánh lên, bạn nên làm nóng lò 15’ trước khi nướng.
• Ưu tiên sử dụng các thực phẩm nguyên hạt hoặc các loại rau củ chứa nhiều chất xơ và Vitamin.

 

Trên đây là tất cả kinh nghiệm và cách làm bánh Eat Clean. Bằng những cách làm bánh này bạn có thể dùng làm ăn sáng hoặc ăn vặt mỗi khi thèm những vẫn muốn đảm bảo sức khỏe. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn trổ tài làm bánh để chiêu đãi gia đình, bạn bè. Chúc các bạn thành công!

 

Nếu bạn đang có nhu cầu thưởng thức các loại bánh Eat Clean bằng các công thức như trên thì hãy để cho Healthy Eating hỗ trợ bằng cách gọi đến Hotline: 078 663 1194 hoặc truy cập  CÁC LOẠI BÁNH ĂN GIẢM CÂN  để được thưởng thức các loại bánh khác nữa nhé.

 

>>> Xem thêm: Tự tay chế biến với danh sách các món Eat Clean dễ làm mà lại cực ngon ngay tại nhà