Cách làm thạch đen keto như thế nào cho ngon bạn đã biết chưa. Thạch đen hay còn gọi là thạch sương sáo, chúng được làm từ một loại cây thạch đen, đem đi phơi khô sau đó sẽ được xay nhuyễn. Thạch đen có tính mát và thích hợp dùng giải nhiệt cho mùa hè.
Bột thạch đen thường có 2 loại là loại thường và loại ít tinh bột, phù hợp cho những ai đang theo chế độ Keto hay Das. Hãy cùng Healthy Eating làm ngay món thạch đen keto này nhé.
Hướng dẫn cách làm thạch đen keto
Sau đây sẽ là cách làm thạch đen keto đơn giản và ngon, bạn có thể thử ngay tại nhà.
Nguyên liệu
Về phần nguyên liệu cần chuẩn bị những thứ sau:
- 1 gói bột rau câu sương sáo
- Đường ăn kiêng
Cách chế biến
Để có thể chế biến ra món thạch đen keto rất đơn giản. Chi tiết các bước như sau:
Bước 1: Nấu bột thạch đen keto
Cho bột sương sáo vào tô. Sau đó cho tiếp 50gr đường kiêng vào và trộn đều. Việc trộn đường vào bột sương sáo chính là bí quyết giúp cho sương sáo không bị vón cục.
Bước 2: Cho vào nồi 1 lít nước lọc
Cho hỗn hợp sương sáo đã trộn đường kiêng vào nồi. Tiếp đó sẽ khuấy thật đều cho bột và đường tan hết. Khi đã khuấy xong hay để bột nghỉ 10 phút. Sau 10 phút ta sẽ đặt nồi lên bếp.
Bước 3: Nấu sôi với lửa vừa
Khuấy liên tục để sương sáo không bị vón cục. Sau khi hỗn hợp đã sôi, dùng muỗng khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
Cho sương sáo đã nấu ra khuôn. Để nguội và đặt trong ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng. Sau đó lấy ra và có thể dùng được rồi.
>>> Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Cơm Keto Đơn Giản, Ngon Miệng Cho Người Ăn Kiêng
Công dụng của thạch đen Keto đối với sức khỏe
Trước khi vào chi tiết cách làm thì hãy tìm hiểu một chút về công dụng mà thạch đen mang lại cho sức khỏe. Sau đây sẽ là những công dụng mà chúng tôi đã tìm hiểu được.
Giúp cải thiện tiêu hóa
Thạch sương sáo có tác dụng làm tăng cường, cải thiện hoạt động tiêu hóa. Ngoài ra còn có khả năng ngăn ngừa bệnh đau dạ dày nhờ có các hợp chất đường . Những hợp chất alkaloid, vitamin B, vitamin C có trong lá cây có thể chữa được bệnh tiêu chảy nhờ vào liều lượng sử dụng 3 lần/ ngày.
Góp phần hỗ trợ giảm cân
Trong thạch sương sáo có chứa hàm lượng nước cao và nhiều chất xơ, ít calo. Việc tiêu thụ nhiều chất xơ là làm cho hàm lượng calo và năng lượng có trong cơ thể giảm đi một cách đáng kể. Vì vật chất xơ có trong thạch sương sáo cũng hỗ trợ rất nhiều trong việc giảm cân.
Ngăn ngừa bệnh ung thư và khối u
Thạch đen có chứa isokandrodendrin và tetandrin S-S, chúng có chức năng tiêu diệt các tế bào khối u và làm tăng khả năng miễn dịch trong cơ thể chúng ta. Ngoài ra thạch đen còn giúp tiêu diệt các tế bào ung thư máu, lên tới 55 – 90 %. Hơn nữa nó còn tiêu diệt được 3 loại ung thư khác đó là ung thư cổ tử cung, ung thư vú và phổi.
>>> Tham khảo ngay: Cách Làm Trà Sữa Keto Đơn Giản, Thơm Ngon Mà Không Béo
Điều trị bệnh tiểu đường
Ở trên lá cây sương sáo có chứa một hợp chất của chất diệp lục và còn chứa thêm các loại hợp chất khác có tên gọi là bcdenzilsokuinolin. Cả 2 hợp chất này đều có khả năng khắc phục được bệnh tiểu đường vì chúng giúp điều chỉnh lại lượng đường có trong máu.
Có tính kháng khuẩn
Nhờ vào hàm lượng diệp lục của nó mà món thạch đen này được coi như là một chất kháng sinh tự nhiên.
Chống lại bệnh sốt rét
Theo như kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học đã tìm ra được các hợp chất khác nhau của axit có trong rễ giúp điều trị được bệnh sốt rét. Vì vậy rễ cây sương sáo rất có ích cho một loại thuốc sốt rét.
Điều trị bệnh sốt
Thường được sử dụng để chống lại các độc tố và bệnh sốt vì có chứa các chất hợp chất như carbohydrate, chất béo, polyphenol, canxi, photpho,…
Chữa loét và làm tăng axit dạ dày
Vì có chứa vitamin C và các chất chống oxy hóa nên nó sẽ làm săn chắc cơ bụng hơn. Ngoài ra còn có thể làm tăng axit có trong dạ dày và góp phần tiêu diệt các vi khuẩn gây ra bệnh loét dạ dày.
Loại bỏ độc tố có trong hải sản
Hải sản là một loài giàu chất dinh dưỡng nhưng có một số loài có chứa chất độc gây kích ứng, dị ứng cho cơ thể. Nhờ có các chất oxy hóa trong thạch đen nên sẽ loại bỏ đi được các độc tố đó.
Góp phần ngăn ngừa loãng xương
Trong thạch sương sáo có chứa các chất canxi,magie và phốt pho. Những hợp chất đó có thể tái tạo xương và ngăn ngừa tình trạng loãng xương ở người lớn tuổi.
Cải thiện các vấn đề về cơ bắp
Nếu bạn đang gặp các vấn đề về cơ bắp như đau cơ, cứng cơ, … thì thạch sương sáo có thể sẽ khắc phục được các vấn đề này nhờ các hợp chất có trong nó. Ngoài ra nó còn có thể kéo căng cơ và giúp cho cơ thể hoạt động dễ dàng hơn.
Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về cách làm thạch đen keto và những công dụng thật kỳ đối với sức khỏe. Nếu như bạn không làm được thạch đen keto tại nhà bạn có thể mua tại các nơi bán khác. Nhưng tốt nhất bạn vẫn nên làm tại nhà để đảm bảo vệ sinh và an toàn cho sức khỏe hoặc có thể lựa những nơi có độ uy tín cao để tránh gây ra các tác hại đáng tiếc.
Nếu quý khách đang quan tâm hay có nhu cầu thưởng thức các gói ăn giảm cân hay bánh ăn giảm cân thì hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua Hotline: 078 663 1194 để được hỗ trợ tư vấn nhé!
>>> Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Bơ Đậu Phộng Keto Thơm Ngon Giảm Cân Hiệu Quả
