7 cách làm Granola tại nhà đơn giản, cực ngon và bổ dưỡng

Granola là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Chúng không những là thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả mà còn là bữa sáng nhanh gọn dành cho những người bận bịu. Bài viết dưới đây, Healthy Eating sẽ hướng dẫn các bạn một số cách làm Granola cực ngon, đơn giản tại nhà.

 

cách làm granola

 

Nguyên liệu làm Granola tại nhà cần có

 

Granola tự làm sẽ bao gồm các nguyên liệu sau đây:

 

  • Yến mạch cán dẹt.
  • Các loại hạt dinh dưỡng như hạt óc chó, hạt macca, hạt điều, hạnh nhân, hạt bí, hạt chia… Tùy theo sở thích của bản thân mà các bạn có thể lựa chọn các loại hạt khác nhau nhé.
  • Trái cây sấy khô.
  • Dầu ô liu hoặc dầu dừa.
  • Chút ít muối tinh.

 

Một số lưu ý nhỏ trong khâu chọn nguyên liệu làm Granola đó là chúng ta hãy chọn các loại hạt dinh dưỡng có kích thước tương đương nhau. Như vậy, khi nướng, Granola sẽ chín đều. Ngoài ra, các bạn phải loại bỏ các hạt bị mốc, cũ hoặc thâm đen để cho thành phẩm Granola có chất lượng tốt nhất.

 

cách làm granola bằng chảo

 

7 cách làm Granola tại nhà đơn giản cực ngon, bổ dưỡng, nhanh chóng

 

Dưới đây là 7 công thức làm Granola cực ngon các bạn có thể tham khảo và áp dụng ngay nhé!

 

1. Cách làm Granola bằng chảo

 

Với các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn, các bạn hãy sử dụng chảo chống dính để làm Granola với các bước sau đây:

 

  • Bước 1: Trộn các nguyên liệu lại với nhau để thành hỗn hợp.
  • Bước 2: Làm nóng chảo chống dính với nhiệt độ nhỏ và cho một lượng vừa phải hỗn hợp trên vào, đảo đều tay.
  • Bước 3: Đến khi hỗn hợp có mùi thơm và chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì chúng ta có thể tắt bếp. Sau đó, tiếp tục với mẻ Granola mới.
  • Bước 4: Rắc trái cây khô lên hỗn hợp Granola đã nguội hẳn và thưởng thức. Bạn cũng có thể bảo quản trong hộp kín và sử dụng dần nhé!

 

2. Cách làm Granola bằng lò nướng

 

cách làm granola bằng lò nướng

 

Cách làm ngũ cốc Granola bằng lò nướng rất dễ dàng và ai cũng có thể làm được. Các bước như sau:

 

  • Bước 1: Đặt lò nướng ở 160 độ C. Trong thời gian đó, các bạn có thể tiến hành trộn các nguyên liệu.
  • Bước 2: Lót giấy nến dưới khay và trải đều hỗn hợp lên trên, nướng trong vòng 30 phút đến khi Granola chuyển sang màu vàng.
  • Bước 3: Lấy hỗn hợp ra khỏi lò nướng và để nguội. Sau đó, trộn thêm trái cây khô và thưởng thức.

 

3. Cách làm Granola không cần lò nướng đơn giản

 

Ngoài cách làm granola bằng lò vi sóng và lò nướng, chúng ta còn có thể làm món ăn này bằng nồi chiên không dầu.

 

Các bước như sau:

 

  • Bước 1: Trộn các nguyên liệu bao gồm yến mạch, hạnh nhân, hạt bí, óc chó, hạt chia… cùng nhau và thêm ít mật ong rồi đảo đều. 
  • Bước 2: Tiếp tục thêm dầu mè hoặc dầu ô liu vào hỗn hợp trên và tiếp tục đảo.
  • Bước 3: Khởi động nồi chiên không dầu, chọn nhiệt độ 175 độ C trong 4 phút để làm nóng nồi.
  • Bước 4: Sử dụng giấy lót dưới đáy nồi sau đó đổ hỗn hợp trên và trải mỏng.
  • Bước 5: Nướng hỗn hợp trong 15 phút với nhiệt độ như trên sau đó đảo đều và tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa.
  • Bước 6: Đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng thì tắt nồi và đổ ra chén để nguội.
  • Bước 7: Cuối cùng, cũng giống như các cách làm granola bar khác, các bạn rắc thêm trái cây khô và bắt đầu thưởng thức.

 

4. Hướng dẫn cách làm Granola giảm cân

 

cách làm granola giảm cân

 

Cách làm Granola ăn kiêng để giảm cân cũng tương tự như cách làm Granola truyền thống bằng lò nướng. Tuy nhiên, trong phần nguyên liệu, các bạn có thể lược bỏ bớt mật ong, trái cây khô và các chất tạo ngọt khác. Chúng ta chỉ sử dụng duy nhất các loại hạt dinh dưỡng kèm theo chút ít dầu ô liu, sau đó trộn đều và đem đi nướng.

 

Nếu cảm thấy hơi khó ăn, bạn có thể thưởng thức Granola giảm cân cùng sữa tươi không đường hoặc một tách trà hoa cúc nhé!

 

5. Cách làm Granola tăng cân nhanh chóng

 

Cách làm Granola tăng cân sẽ phong phú hơn so với loại giảm cân, bạn có thể thêm các nguyên liệu với hàm lượng tùy theo ý thích của bản thân. Sau đây là cách làm bánh Granola tăng cân cực ngon dành cho các bạn:

 

  • Bước 1: Với các nguyên liệu ở trên, các bạn hãy tăng lượng mật ong và chuẩn bị thêm bột ca cao, socola bào, bơ, sữa dừa. Sau đó, trộn đều để trở thành hỗn hợp cho đến khi thật nhuyễn.
  • Bước 2: Đổ hỗn hợp vào khay để nướng. Lưu ý, các bạn nên bỏ giấy nến lót phía dưới khay để tránh hỗn hợp dính xuống đáy. 
  • Bước 3: Nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 30 phút đến khi bánh có màu vàng, chín đều là được.
  • Bước 4: Bỏ bánh ra khỏi lò và cắt thành miếng dài vừa ăn khi còn nóng.
  • Bước 5: Tương tự như các cách trên, chúng ta để nguội bánh và thưởng thức.

 

granola bao nhiêu calo

 

Để đạt được hiệu quả tăng cân tốt nhất, các bạn hãy ăn bánh Granola từ 3 – 4 lần trong ngày. Tất nhiên, chúng ta cũng không nên ăn quá nhiều để tránh bị đầy bụng, khó tiêu nhé!

 

6. Cách làm Granola yến mạch giàu dinh dưỡng

 

Có rất nhiều cách làm Granola yến mạch. Dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn công thức Granola cháo yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng:

 

  • Bước 1: Ngâm yến mạch Granola trong nước lạnh khoảng 30 phút.
  • Bước 2: Thái hạt lựu các loại rau củ sau: Cà rốt, củ cải, khoai tây, su hào. Bạn có thể xay nát nếu sử dụng chúng cho trẻ nhỏ ăn.
  • Bước 3: Nấu yến mạch cùng các loại rau củ trên trong nước khoảng 15 phút đến khi chín mềm.
  • Bước 4: Nêm nếm gia vị vừa miệng và ăn khi còn nóng nhé.

 

Bạn có thêm các loại thực phẩm khác như thịt lợn, thịt gà, tôm, trứng để bổ sung thêm dinh dưỡng và tạo hương vị thơm ngon hơn cho món ăn nhé!

 

7. Công thức làm Granola Matcha thơm ngon

 

cách làm granola hương matcha

 

Granola còn có thể kết hợp cùng matcha để trở thành món ăn tuyệt vời. Chúng ta cũng làm Granola theo các cách thông thường và rắc thêm bột matcha để tăng thêm hương vị. Đây chắc chắn sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn đối với những tín đồ yêu thích trà xanh.

 

Một vài lưu ý khi tự làm Granola tại nhà

 

Làm Granola khá đơn giản, tuy nhiên, không phải ai cũng có thể thực hiện chúng thành công ngay từ lần đầu tiên. Sau đây là một số kinh nghiệm chúng tôi muốn chia sẻ tới các bạn:

 

  • Chúng ta nên hạn chế sử dụng những loại trái cây sấy khô tẩm đường để làm Granola, đặc biệt với những ai đang mong muốn giảm cân bởi lượng đường nhiều có thể gây ra tác dụng tăng cân ngược lại và khó bảo quản trong thời gian dài.
  • Nếu các loại hạt bạn sử dụng làm ngũ cốc Granola có kích thước khác nhau, ta có thể cắt nhỏ chúng cho đồng đều. Chỉ khi đó thì khi nướng Granola mới có thể chín đều được.
  • Hãy lựa chọn thật kỹ lưỡng từng loại hạt, tránh để những hạt mốc, hỏng làm ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của Granola.
  • Tìm hiểu những đơn vị cung cấp Granola uy tín. Nếu quỹ thời gian của bạn hạn hẹp, hãy lựa chọn các sản phẩm Granola làm sẵn của Healthy Eating để được đảm bảo về chất lượng nhé!

 

Hướng dẫn bảo quản Granola tự làm giữ được lâu

 

bảo quan granola tự làm

 

Một số lưu ý về cách bảo quản Granola như sau:

 

  • Các bạn nên bảo quản Granola tự làm trong lọ thủy tinh và đậy kín. Để chúng ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời. Thời gian trung bình để bảo quản Granola theo cách này là từ 12 -14 ngày. 
  • Nếu chọn bảo quản Granola trong hũ nhựa, bạn chỉ nên sử dụng chúng từ 5 – 7 ngày. 
  • Cuối cùng, tốt nhất, bạn hãy bảo quản Granola trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn có thể sử dụng chúng trong vòng 1 – 2 tháng.

 

Hy vọng bài viết hướng dẫn các cách làm Granola trên đây đã cung cấp cho các bạn những thông tin hữu ích. Đừng quên lưu lại và áp dụng ngay để có những bữa ăn tuyệt vời cùng với Granola nhé. Chúc các bạn vui vẻ!

Bếp Healthy

Công Ty TNHH Green E Food&beverage