Trái ngược với bánh mì truyền thống, bánh mì đen không chỉ là một món ăn thỏa mãn vị giác mà còn là lựa chọn thông minh cho những ai đang tìm kiếm cho mình một phong cách ăn uống lành mạnh. Được làm từ ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì đen chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất quan trọng, giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và cung cấp năng lượng cho cơ thể suốt cả ngày.
Vậy các bạn còn ngần ngại gì nữa mà không thử ngay các phong cách ăn uống mới lạ cùng Eat Clean với bánh mì đen dưới đây!
Eat Clean với bánh mì đen có gì đặc biệt?
Hiện tại, có rất nhiều bạn trẻ đang theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh, tuy nhiên chưa thực sự hiểu Eat Clean là ăn gì? Đây là cách ăn sạch uống sạch dựa trên việc tăng cường tiêu thụ các thực phẩm tự nhiên và không chế biến quá nhiều. Dưới đây là một số lợi ích tuyệt vời mà bánh mì đen mang lại cho sức khỏe con người mà không phải loại thực phẩm cũng làm được:
- Duy trì sức khỏe chung: Bánh mì đen thường được làm từ lúa mì nguyên hạt, trong đó vỏ hạt còn giữ nguyên. Điều này giúp bánh mì đen vitamin B, chất chống oxy hóa và khoáng chất như sắt, kẽm và magie. Nhờ đó, nó có thể cung cấp dồi dào năng lượng, hỗ trợ chức năng thần kinh, tăng cường hệ miễn dịch để duy trì sức khỏe chung.
- Chỉ số glycemic thấp: Giúp cơ thể tiêu hóa bánh mì đen chậm hơn và không gây tăng đột ngột đường huyết. Điều này có lợi cho sức khỏe và giúp duy trì sự ổn định của nồng độ đường trong máu, mức đường huyết ở mức trung bình, đảm bảo tốt sức khỏe và có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
- Hỗ trợ tiêu hoá: Với chất xơ, vitamin và khoáng chất cao hơn, bánh mì đen có thể giúp cung cấp năng lượng bền vững hơn và hỗ trợ chức năng ruột, tim mạch và hệ miễn dịch. Chất xơ có vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng ruột, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
- Chất chống oxy hóa: Bánh mì đen chứa các chất chống oxy hóa như flavonoid và carotenoid, những loại chất này giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do, giúp ngăn chặn quá trình oxi hóa và bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và ung thư.
- Cảm giác no lâu: Do chứa nhiều chất xơ hơn, bánh mì đen có thể làm bạn cảm thấy no lâu hơn so với bánh mì trắng và bánh mì thông thường khác. Điều này có thể hỗ trợ quá trình kiểm soát cân nặng và giúp ngăn ngừa thói quen ăn quá nhiều.
>>> Có thể bạn quan tâm: Thực Đơn Keto 7 Ngày, 28 Ngày Giảm Cân Hiệu Quả Nhất
Một số thực đơn Eat Clean với bánh mì đen ngon-chuẩn-chỉnh chỉ với 15p tại nhà
Bánh mì đen có thể được ăn kèm với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích cá nhân của bạn mà điều chỉnh các thành phần kèm theo để tạo ra những món ăn phù hợp với khẩu vị của mình. Dưới đây là một số ý tưởng cho việc kết hợp bánh mì đen cùng với các nguyên liệu khác:
1. Bánh mì đen sandwich
Với màu sắc độc đáo và hương vị đặc biệt, bánh mì đen Eat Clean sẽ giúp bạn bổ sung vào list thực đơn giảm cân keto mà bạn nên khám phá. Mọi người có thể tận hưởng bánh mì đen một cách đơn giản bằng cách thêm các loại gia vị tự nhiên như bơ, hạt, hoặc mứt trái cây, hoặc tạo thành những món ăn phức tạp hơn như sandwich hay salad.
Nguyên liệu
- Bánh mì đen: 2 ổ
- Rau xà lách
- Cà chua
- Dưa leo
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 quả ớt chuông đỏ
- 1/4 quả dưa chuột
- 100g phô mai
- 2-3 thìa sữa chua hoặc sốt mayonnaise
- Gia vị: Muối, tiêu.
Thực hiện
- Rửa sạch rau xanh và các loại rau khác. Cắt xà lách thành miếng nhỏ, cà chua và ớt chuông thái hạt lựu, dưa chuột và hành tây cắt mỏng.
- Bánh mì đen cắt thành từng lát mỏng hoặc thành miếng nhỏ tùy theo sở thích.
- Nếu muốn, bạn có thể nướng hoặc rán bánh mì đen trong chút dầu (hoặc bơ) để bánh mì giòn và thơm hơn. Tuy nhiên, bánh mì đen cũng có thể sử dụng trực tiếp mà không cần chế biến.
- Trộn rau xanh, cà chua, ớt chuông, dưa chuột và hành tây trong một tô lớn. Bạn cũng có thể thái phô mai thành miếng nhỏ và trộn chung với các loại rau.
- Để ngon hơn, bạn nên thêm khoảng 2 muỗng sữa chua hoặc sốt mayonnaise vào tô rau và trộn đều.
- Cuối cùng nêm ít muối và tiêu theo khẩu vị, đặc biệt có thể thêm các gia vị khác như dầu oliu, nước cốt chanh để tăng hương vị cho salad. Mọi người cũng có thể cho topping thịt, cá theo khẩu vị và sở thích cá nhân để làm món salad đa dạng và ngon miệng hơn.
2. Bánh mì đen phủ socola
Bánh mì đen Eat Clean là một món ăn ngon miệng không thể thiếu trong chế độ ăn Eat Clean của nhiều người. Bởi nó mang đến những lợi ích sức khỏe đáng kể về khả năng giảm nguy cơ bệnh tim, hỗ trợ tiêu hóa, và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bạn hãy thử test ngay món bánh mì đen phủ socola một cách ngon miệng theo cách hướng dẫn sau đây:
Nguyên liệu
- Bánh mì đen: 2 ổ
- 100g bơ
- 50g đường trắng
- 1/2 muỗng vani
- 50g hạnh nhân rang giã nhỏ
- 100g sô cô la đen.
Thực hiện
- Đầu tiên, hãy chuẩn bị bánh mì đen rồi phủ một lớp bơ hạnh nhân.
- Trong một tô lớn, đánh bơ và đường trắng cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và nhẵn. Cho thêm vani và hạnh nhân rang giã nhỏ vào hỗn hợp bơ khuấy đều cho đến khi tất cả các thành phần sánh lại.
- Tiếp theo, chảo sô cô la đen trong một nồi nhỏ. Hãy đun chảo ở lửa nhỏ để socola tan chảy hoàn toàn ( có thể thêm một chút bơ vào)
- Khi sôcôla đã tan ra, bạn để hãy để nó nguội một chút để làm một lớp phủ sô cô la dẻo.
- Tiếp theo, hãy quét trên mỗi ổ bánh mì một lớp sô cô la đen rồi rắc thêm hạt hạnh nhân lên trên. Mọi người có thể kết hợp với dâu tây, bơ, hạt điều, quả việt quất để ăn cho bớt ngán.
>>> Xem thêm: 5 Món Ngon Eat Clean Với Thịt Lợn Cho Bữa Ăn Lành Mạnh, Bổ Dưỡng
3. Bánh mì đen Eat Clean mix cá hồi hun khói
Được làm từ ngũ cốc nguyên hạt và không chứa chất bảo quản hay hương liệu nhân tạo, bánh mì đen Eat Clean mix cá hồi hun khói một lựa chọn tuyệt vời cho những người cô nàng đang muốn siết cân giữ dáng mà vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng cao. Cùng vào bếp với chúng mình để thực hiện món bánh mì đen mix cá hồi hun khói này nhé!
Nguyên liệu
- Bánh mì đen: 2 ổ
- 200g cá hồi hun khói
- Rau xà lách
- Cà chua
- Dưa leo
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 quả ớt chuông đỏ
- 1/4 quả dưa leo
- Sốt mayonnaise
- Muối, tiêu.
Thực hiện
- Rửa sạch xà lách và cắt thành miếng nhỏ, cà chua và ớt chuông thái hạt lựu, dưa chuột và hành tây cắt mỏng.
- Bánh mì đen cắt thành từng lát mỏng hoặc thành miếng nhỏ tùy theo sở thích.
- Đặt cá hồi hun khói lên một tấm giấy ăn hoặc đĩa. Nghiền cá thành miếng nhỏ hoặc nhiều sợi nhỏ hơn.
- Trộn xà lách + cà chua + ớt chuông + dưa leo + hành tây trong một tô lớn. Tiếp theo, cho 2 muỗng mayonnaise + 1 ít muối + tiêu và trộn đều cho đến khi các nguyên liệu thấm sốt.
- Bắt đầu xếp các miếng cá hồi hun khói lên trên mỗi lát bánh mì đen và cho hỗn hợp rau lên trên cùng.
4. Bánh mì đen ốp la
Bánh mì đen Eat Clean là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của ngũ cốc và một chút hương vị đặc biệt khác với bánh mì bình thường. Còn trứng ốp la là món ăn quá quen thuộc, dễ làm, dễ chế biến. Nếu buổi sáng mọi người chưa biết ăn gì thì hãy cùng thử trải nghiệm món này nha!
Nguyên liệu
- 2 ổ bánh mì đen
- 2 quả trứng
- Bơ hoặc dầu ăn
- Muối, tiêu, nước tương
- Rau xà lách.
Thực hiện
- Đập trứng vào một tô và đánh nhẹ để khuấy trứng và lòng đỏ trộn đều. Nêm thêm muối và tiêu vào hỗn hợp trứng để tăng thêm hương vị.
- Đặt chảo lên bếp và đun nó ở lửa vừa, cho bơ hoặc dầu ăn vào chảo và chờ cho đến khi nó tan ra. Khi chảo nóng, đổ hỗn hợp trứng vào chảo, đảo đều cho đến khi trứng chín hai mặt.
- Bạn muốn ăn kiểu ốp la thì có thể điều chỉnh lại thời gian: Nếu muốn lòng đỏ chín, nấu thêm trong vài phút, còn muốn lòng đỏ còn sống, nấu trong thời gian ngắn hơn.
- Hãy trang trí và ăn kèm với một ít lá xà lách để buổi sáng của bạn ngon miệng hơn.
Lời kết
Eat clean với bánh mì đen đã giúp chúng ta khám phá ra ra nhiều hương vị đặc biệt bên trong lớp vỏ kia, hứa hẹn sẽ là một lại thực phẩm tuyệt vời để thúc đẩy sức khỏe và cung cấp đầy đủ chất cho cơ thể. Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, việc chăm sóc dinh dưỡng và duy trì một lối sống lành mạnh trở nên rất quan trọng. Healthy Eating mời các bạn hãy thực hiện và thưởng thức món bánh mì đen eatclean, và cùng nhau hướng đến một cuộc sống lành mạnh và cân bằng hơn nhé!
>>> Tham khảo ngay: 6 Công Thức Eat Clean Với Yến Mạch Siêu Bổ Dưỡng Nhất Định Bạn Phải Thử Ngay
